古代葡萄酒酿造技术的东来及变化——海外考古调查札记（八）

葡萄酒作为外来文明的内容之一，在中国有两千年以上的饮用历史。本文通过观察葡萄酒传入中国的过程和时间，以及传播、生产人群和生产地域，认为中国古代葡萄酒的酿造与饮用可分为两个文化区，是中国文化多元化的表现。而葡萄酒传入内地并融入中国传统的酒文化，既有赖于国家统一的大历史背景，也与粟特人入华有关，其在内地的生产与流行，体现了中国文化的包容特性。