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| 天津有个起士林 | |
| 引用本文： | 文淑.天津有个起士林[J].文史精华,2000(4). |
| 作者姓名： | 文淑 |
| 摘 要： | 天津自明清以来由于地处九河下梢，北京 朝运所需粮棉丝茶，均由江淮而入海河输入供应，加之其后漕运盐务及商务的发达，逐渐形成了巨商大贾荟萃、五方众民杂处的局面。天津人口构成的多元化，决定了天津饮食业的多方融合与相对繁华。在众多的老字号中，起士林有着独特地位和价值，它不仅是纯粹的舶来品，而且是中国最早的西餐馆。 提起起士林，不但为天津人所熟悉，在全国也享有盛誉。该店自１９０１年开业至今已有近百年的历史。有趣的是，随便问及津门老一辈人都能准确地说出起士林的地址方位，可昔日出入过起士林的人却寥寥无几，自然不… |
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