中国古代对食品市场的管理

周代：果实未成熟，严禁入市场 据《礼记》记载，周代对食品交易就有了规定，当时规定：“五谷不时，果实未熟，不粥于市”。这大概是我国历史上最早的关于食品市场管理的记录。这里所说的“不时”，意思是未成熟。未成熟的果实易引起不良后果，从周代开始，政府就严禁未成熟的果子上市。