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| 旅游对民族地区饮食文化变迁的影响及路径选择研究——以拉萨市为例 | |
| 作者姓名： | 李世杰 |
| 作者单位： | 1.西藏大学经济与管理学院850000; |
| 基金项目： | 2019年西藏大学大学生创新训练项目“饮食文化视阙下旅游对民族地区文化的冲击及路径选择研究——以拉萨市为例”,项目号(201910694033)。 |
| 摘 要： | 藏民族长期生活于青藏高原,漫长的历史演变过程中,其饮食文化具有明显的高原特征与宗教色彩.青藏线开通以来,随着内地与藏族地区的交往逐渐加深,越来越多的人开始走进藏区,体验藏族传统文化的独特魅力.同时内地的食材、烹饪器具以及价值观念等也开始逐渐传入藏区,藏族的特有的饮食文化发生变迁.本文以青藏线开通前后为时间线,旨在探究青... |
| 关 键 词： | 旅游 民族地区 饮食文化 藏族 |
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