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中国古代制盐之法

摘要：	中国古代社会的食盐来源主要是矿盐、海盐和井盐.在人类社会生产力水平较低的原始社会时期,人类获取食盐主要依靠“追踪术”——尾随动物至盐矿区.随着生产力水平的进步,人类逐渐够掌握了从海水炼制食盐的方法.传说时代的宿沙氏煮海水为盐,是这一制盐技术的写照.
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