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| 基于应用型人才培养的《餐饮服务与管理》课程教学探索与实践 | |
| 作者姓名： | 马飒 左晓丽 |
| 作者单位： | 石家庄学院经济管理学院 |
| 基金项目： | 2018 年石家庄学院校级应用型课程开发和建设项目《餐饮服务与管理》(课程编号:YYKC-201807)。 |
| 摘 要： | 《餐饮服务与管理》属于旅游酒店类课程,具有较强的应用性,必须不断提升学生应用能力和创新能力,才能保障学生就业率.但由于传统课堂教学模式过于落后,因此,无法有效培养应用型人才.本文将分析《餐饮服务与管理》课程教学培养应用型人才的意义,并阐述基于应用型人才培养的《餐饮服务与管理》课程教学改革策略,希望有效促进教学质量和教学... |
| 关 键 词： | 应用型人才 《餐饮服务与管理》 课程教学 |
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