凉茶,铜壶里的“老广味”

广州是广东省的省会,位于中国南部,地处珠江下游,濒临南海。广州炎热多雨、夏季长,由中草药材熬制而成的凉茶具有清热解毒等功效,颇受欢迎。2006年,凉茶入选全国非物质文化遗产保护名录。“趁热饮(趁热喝)!”凉茶铺老板从铜壶里倒出一杯冒着热气的凉茶,递给我。