黑龙江冰雪文化礼赞(十三)——为黑龙江流域文明做出贡献的回族 |
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引用本文: | 龚强.黑龙江冰雪文化礼赞(十三)——为黑龙江流域文明做出贡献的回族[J].黑龙江史志,2008(6). |
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作者姓名: | 龚强 |
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摘 要: | <正>七、回族的饮食回族分布较广,遍布全国。各地食俗也不完全一致。如:宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。多数人家常年备有发酵面,供随时使用。油香、馓子是各地回族普遍喜爱的特殊食品,也是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食
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