|
|||||
|
|
| 北京老字号 | |
| 作者姓名： | 徐城北 |
| 摘 要： | 全聚德的后来居上小时候去全聚德,最有趣的是伙计先要用个盘儿托着一只鸭坯,一直送到顾客眼前。鸭脚上系着一个小铜牌,是椭圆形的,上边写着阿拉伯数字等,顾客点了头,这才把鸭坯送进厨房。等最终烤好了,连牌子重新端给顾客,这样防止在烤制的过程中调换。事隔多年,我才知道全聚德这么做,也是一种积极的自我防范。想当初,它在前门外肉市街刚创业的时候,有个两层 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |