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吃蟹一绝——食蟹油
引用本文:周德华.吃蟹一绝——食蟹油[J].江苏地方志,2003(1):50-50.
作者姓名:周德华
摘    要:西风起,蟹脚痒。以往,对江南水乡的人来说,吃蟹是件寻常事。富家大摆蟹宴,文人雅士持螯赏菊,普通百姓也要弄点白焐蟹解解馋。

关 键 词:螃蟹  蟹油  饮食文化  江南地区
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