浅谈喀什维吾尔族饮食文化特色

新疆维吾尔族饮食文化是维吾尔的智慧结晶,凭借其民族文化底蕴、民族风情、族群代兴,其研究价值不可替代。通过实地调查,我们从当下喀什地区维吾尔族饮食习俗特色、成因与保护和传承三个方面,探讨维吾尔族民间饮食文化,以期得到大众对其的关注及思考。