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| 本科院校饭店管理课程实训体系的设计和应用 | |
| 引用本文： | 周春林.本科院校饭店管理课程实训体系的设计和应用[J].旅游纵览,2013(4):208-209. |
| 作者姓名： | 周春林 |
| 作者单位： | 河南财经政法大学 |
| 基金项目： | 作者主持的河南财经政法大学校级教改项目《旅游管理双语实训体系开发研究》(项目编号河财政教[2012]75号序号2)的部分研究成果 |
| 摘 要： | 饭店管理是本科院校旅游管理专业重要的教学内容,也是实践能力要求较高的一门课程。本文对饭店管理实训课程体系的设计和应用进行了探讨,提出了3A实训体系。本文还就3A实训体系的教学目的和要求、实训内容和方式进行了界定,并就实训基地建设、教师教材建设等内容进行了设计,提出了切实可行方案。 |
| 关 键 词： | 饭店管理 实训体系 设计应用 |
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