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| 明清时期徽州的水碓业 | |
| 作者姓名： | 梁诸英 |
| 作者单位： | 复旦大学历史地理研究中心,上海,200433 |
| 基金项目： | 国家社会科学基金项目《明清民国时期皖南生态环境变迁与地方社会》(12CZS047);教育部人文社会科学研究青年基《明清时期皖南生态环境变迁与地方社会》(10YJC770052);中国博士后科学基金资助项目《明清以来徽州地区农业地理研究》(2012M520810)的阶段性成果 |
| 摘 要： | 此前,学界对于传统时期水碓业的研究相当有限。有鉴于此,本文通过广泛收集包括民间文书在内的各类文献,对明清时期徽州地区的水碓业加以探讨。重点分析水碓的作用、交易以及管理等诸侧面的问题,从中可见,水碓在徽州当地农产品加工以及农民日常生活中扮演着重要角色。水碓的出卖、典当,还起到了缓解农民经济困窘状况的作用。不过,水碓业的蓬勃发展,有时也与水运航道、农业灌溉存在着一定的冲突。 |
| 关 键 词： | 明清 徽州 水碓 |
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