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| 裹蒸，是活文物 | |
| 作者姓名： | 杨乃运 穆林（图） |
| 摘 要： | 除夕夜,裹蒸在子夜里蒸熟了．新年喜庆的鞭炮声中飘逸着撩人的浓香．放完了鞭炮,揭锅．上裹蒸,把过年的滋味随着裹蒸放到嘴里咀嚼……在肇庆的第一顿晚餐,主人特意推荐了一道食品, 是绿叶子包的．叶子不是苇叶．它要比苇叶宽大得多; 又不是荷叶．它比荷叶窄小得多。叶上的食品．一看就是糯米做的．形状有点像微缩的小金字塔．吃起来是甜咸口．糯米里还有其他粮食．肯定说是豆类．又不好说是什么豆．味道已被松酥的油脂类食品冲淡了．类似于 |
| 关 键 词： | 除夕夜 鞭炮 过年 裹蒸工艺 制作流程 |
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