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| 论私房菜餐饮企业的品牌化道路 | |
| 引用本文： | 陈亮.论私房菜餐饮企业的品牌化道路[J].旅游纵览,2013(9):109. |
| 作者姓名： | 陈亮 |
| 作者单位： | 闽江学院 |
| 摘 要： | 私房菜是新餐饮时代的代表,品牌化是私房菜餐饮企业发展的必然途径。笔者对私房菜餐饮企业品牌化经营的必要性和品牌化过程中产生的问题进行了分析,提出私房菜餐饮企业品牌化道路策略。中国餐饮业经历了二十余年发展进入了一个新的时代——新餐饮时代。新餐饮时代的重要表象是品牌餐饮,私房菜就是新餐饮时代的代表,品牌化是私房菜餐饮企业发展的必然途径。一、私房菜的文化特征(一)体验论饮食首先是一种感官刺激,再由感官刺激到营养,至精 |
| 关 键 词： | 餐饮企业 品牌化经营 私房 品牌理念 中国餐饮业 企业发展 文化特征 品牌餐饮 品牌定位 感官刺激 |
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