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| 淮扬菜:“鲜”为人知的故事 | |
| 摘 要： | 正都说宴席是腐败的滋生物,杜甫千古名句"朱门酒肉臭,路有冻死骨",一个反差式的描述,更把宴席直接与贫苦对立了起来。然而,宴席真的是因腐败而生的吗?一个菜系的生命力究竟在哪里?表象:源于贪腐,因奢而得天下名淮扬菜的起源是这样描述的:她起源于驻于淮安的河漕总督对每年漕运、修河官帑的贪腐,起源于提供国家财政四分之一税收的 |
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