摘 要: | 正前言人类自诞生以来即与动物保持着密切联系。动物不仅为人类提供了重要的肉食来源,还为人类提供了诸如奶、毛、畜力等可反复利用的资源。通常,这些可被反复利用的资源,被统称为动物的次级产品或副产品(secondary products)~([1])。英国学者谢拉特(Andrew Sherratt)很早就对动物次级产品的开发和利用进行了系统研究,并提出次级产品革命(secondarv products revolution)的概念。他指出:中东地区的新石器时代(约BC4000~BC3000)人们对动物资源的利用由单纯的肉类资源扩大
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