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中国烹饪是文化是科学 是艺术
引用本文:
慈曲.中国烹饪是文化是科学 是艺术[J].世界,2004(3):52-53.
作者姓名:
慈曲
摘 要:
中国烹饪是中华民族的一份丰厚的文化遗产,也是全入类的宝贵财富。它为全世界提供了美味和艺术享受,而且与提高民族素质乃至与人类的生存、发展息息相关,值得我们了珍视。
关 键 词:
中国
烹饪文化
烹饪艺术
地方菜系
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