磨面 |
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引用本文: | 郝建新.磨面[J].文史月刊,2009(3):53-53. |
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作者姓名: | 郝建新 |
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摘 要: | 解放初期,在农村,推磨是一项重体力活。当时,石磨是人们加工食用面粉的唯一工具,由磨盘(圆形的薄石板)和两块磨扇组成,在两块磨扇上,凿出许多有规则的壕塄,两块扁形圆石中间凿一轴心,下面一扇固定在磨盘上,上面一扇可以绕轴转动。通过上磨扇的两个入口(府眼),让麦粒、高梁或玉米自动滚进两扇之间,不停地转动上磨扇,磨碎的颗粒便从上下磨扇的对缝中流出,人们再用罗罗面,大块的再加进去磨,这样反复数十遍才能磨完。
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关 键 词: | 磨面 面粉 加工 石磨 |
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