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| 中国小吃申遗报告 | |
| 引用本文： | 徐昕,刘卫.中国小吃申遗报告[J].风景名胜,2007(1). |
| 作者姓名： | 徐昕 刘卫 |
| 摘 要： | 小吃绝对属于非物质文化遗产范畴,小吃申遗没有任何困难!要想成为非物质文化遗产,最重要的就是四个字:濒临灭绝。北京全聚德、便宜坊的烤鸭,四川夫妻肺片、保定会馆直隶官府菜、无锡王兴记小吃和酱排骨、苏州船菜船点……这些美食已经成为“地方遗产”或正在申遗的路上…… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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