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| 说说“李鸿章杂碎” | |
| 引用本文： | 赵连成.说说“李鸿章杂碎”[J].文史精华,2013(6):66-71. |
| 作者姓名： | 赵连成 |
| 摘 要： | 李鸿章,晚清重臣,淮军创始人和统帅,洋务运动的主要倡导者;官至直隶总督兼北洋通商大臣,世人多尊称其为李中堂,或以其籍贯称李合肥。杂碎——动物的内脏,有时特指煮熟切碎的牛羊猪等家畜的内脏。怎么?这道菜是用李鸿章的内脏做成的吗?不是的,没有那么邪乎怪哉,这就是道菜肴,一道以人传名的大烩菜。一据传,清光绪二十二年(1896),清政府派李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼,然后出使美国。李 |
| 关 键 词： | 李鸿章 美国人 直隶总督 动物内脏 中国菜 中餐馆 梁启超 北洋通商大臣 菜肴 访美 |
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