食美味的旅程

古人比今人懂吃。他们谨遵许多有关吃的原则，诸如：“食不庆精．脍不厌细”、“食在当季”等等，这些，恰好与西方近年掀起的“慢食运动”所提倡的理念不谋而合.正是这些原则，才给我们留下了诸多传统的慢食美味——冬季慢酿的绍兴黄酒。