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绍兴黄酒 细酿冬日的味道
引用本文:
小宽,北窗,董建成[摄影].绍兴黄酒 细酿冬日的味道[J].中华遗产,2011(11):50-57.
作者姓名:
小宽
北窗
董建成[摄影]
摘 要:
黄酒酿造的每一道工序。几乎都漫润着慢的基因——慢慢等一汪好水,慢慢候一个季节,慢慢酿一坛光阴,再慢慢抿一种滋味。慢下来,能酿出酒中极品,也能令人尝出这中国滋味背后的故事与玄妙。
关 键 词:
绍兴黄酒
味道
酿造
滋味
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