陕西面食文化研究综述 |
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引用本文: | 谷晓红.陕西面食文化研究综述[J].黑龙江史志,2014(23). |
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作者姓名: | 谷晓红 |
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作者单位: | 西藏民族学院 陕西 咸阳 712082 |
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摘 要: | 中国面食文化,历史源远流长,内容丰富多彩,且目前学术界对中国面食的文化研究已取得可喜的成就。陕西面食文化属于中国面食文化的一部分,只是目前学术界对其研究的空间不太充分,其发展现状还有可提升、拓展的空间。在搜集陕西面食文化研究已取得的成果的基础上,分析、总结了其研究现状,探寻出有价值的研究空间。
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关 键 词: | 陕西面食 面食文化 研究现状 |
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