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| 原始炉灶的演变 | |
| 引用本文： | 宋兆麟.原始炉灶的演变[J].中国历史文物,1997(2). |
| 作者姓名： | 宋兆麟 |
| 作者单位： | 中国历史博物馆 |
| 摘 要： | 人类发明用火、进行熟食之后，必须有一定的炊事场所，即从事烧火和炊事的地方，这是史前饮食的加工场所，这是饮食文化的进步。从考古上看，史前的炊事设施有一个发展过程：第一阶段为篝火，没有固定的火塘、灶，仅升一堆火，人们环火而食；第二阶段是火塘的出现，伴随而来的是三脚架的应用，先是石三脚，后改陶支子；第三阶段是灶的出现，而三脚架逐渐退出历史舞台。一、篝火在漫长的旧石器时代，一直到中石器时代，人类都没有定居，而是实行游居，即按季节性迁徙，或住于洞穴，或住于树上，也搭建一些临时性的窝棚等简易住所。当时用火的… |
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