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| 《调酒与酒吧管理实务》课程实践性教学模式创新研究 | |
| 引用本文： | 韩晶晶,张红云.《调酒与酒吧管理实务》课程实践性教学模式创新研究[J].旅游纵览,2013(7):256-257. |
| 作者姓名： | 韩晶晶 张红云 |
| 作者单位： | 武汉商学院旅游经济研究所 |
| 基金项目： | 武汉商学院科学研究项目(编号:2010Q007) |
| 摘 要： | 以培养学生自主学习能力为主线,建立新型教—学—做—经营一体化教学实践模式,是系统地优化调酒课程实践性教学的一种方式,也是对课程进行的改革与创新。通过各教学环节设计,促使学生提高其自主学习的能力、演讲能力、团队协作能力、创业能力,并培养学生创业意识。 |
| 关 键 词： | 课程教学模式 引导学生 实践性教学 鸡尾酒 酒吧 一体化教学 自主学习能力 实践模式 管理实务 教学环节设计 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |