首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

岭南食狗习俗
作者姓名:邹卫东
作者单位:暨南大学历史系
摘    要:岭南饮食文化是岭南文化百花丛中一点红。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植,同时吸收中外饮食文化的养分,且随岭南社会经济文化的发展,形成浓重的地方特色。狗肉作为人类最早的美味佳肴之一,也成为粤菜中的一种。

关 键 词:岭南地区 狗 饮食文化 中国 地方特色 烹制技术
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号