异域的发酵（差异篇）

我们有很多种角度去解读历史。它可以是一张历史年表，可以是一本人物传记，还可能是几种常见的发酵食物。最初的环境决定了食物的种类，而吃什么又把我们区分成具有差异的共同体。现在就坐下来喝一杯啤酒，吃一块面包，再切上一片奶酪，或许这些发酵美食将颠覆你对世界的认知。