|
|||||
|
|
| 汉唐间河洛地区的粮食加工业 | |
| 引用本文： | 薛瑞泽.汉唐间河洛地区的粮食加工业[J].四川文物,1997(5). |
| 作者姓名： | 薛瑞泽 |
| 作者单位： | 河南洛阳工学院河洛文化研究所 |
| 摘 要： | 社会经济的发展，可以从社会各个生产部门表现出来。粮食加工业作为与居民社会生活密切相关的经济门类，在历史上曾经历过三次大的飞跃。即由先秦时期材白手工泰米到秦汉初期借助人力的碓、粮食加工，再到西汉末期开始利用水力的水碓、水的普遍使用，以至于现代利用电力的全机械化加工。这几次质的飞跃，无不是劳动者智慧的结晶。汉唐时期河洛地区①作为北方农业经济发达的地区之一，以水碓、水为代表的粮食加工业在这里得到了长足的发展，形成了颇具特色的粮食加工业。现以文献材料为依据，结合考古发掘，对汉唐间河洛地区的粮食加工业作一… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |