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| 《随园食单》:菜谱里的南京味道 | |
| 引用本文： | 宋羽.《随园食单》:菜谱里的南京味道[J].江苏地方志,2018(2). |
| 作者姓名： | 宋羽 |
| 摘 要： | 正南京有一位美食家,他就是自称"随园老人"的袁枚。作为清朝乾隆年间的才子,袁枚的诗文在当时可以数得上是江南之冠了,与京城里的纪晓岚素有"南袁北纪"之称。袁枚是一个寄情山水田园的闲适之人,辞官赋闲后,在南京小仓山上建随园,过着隐于红尘的悠游的生活。大抵爱生活的文人都好吃,袁枚也不例外,一本薄薄的《随园食单》记录了326种大江南北的美味佳肴和 |
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