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| 酒村往事知多少 | |
| 引用本文： | 陈俊才.酒村往事知多少[J].江苏地方志,2018(1). |
| 作者姓名： | 陈俊才 |
| 摘 要： | 正从苏州石湖往西,在太湖中有块年轻的冲积平原,直达东山摆渡口,像苏州搁在东山的"跳板",苏东运河穿过横泾古镇,是当时的主要交通要道。这里统称为"横泾塘",又叫"水东"。两岸临湖,水质清冽,山温水软,气候宜人。先民们以当地的优质米麦为原料,经甘甜的太湖水自然发酵,用稻草文火蒸馏酿出的烧酒酒度适中,淳朴自然、醇香浓郁、绵软可口、回味无穷。经过明清两代经营,水东的"九庄十八舍"成为苏南烧酒的主产区 |
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