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浦城的豆腐丸和扁食担
引用本文:余奎元.浦城的豆腐丸和扁食担[J].福建史志,2013(2):59-60.
作者姓名:余奎元
作者单位:浦城县章氏文化研究会,353400
摘    要:浦城地方小吃品种甚多,风味各异,最令我心仪的是豆腐丸。夜幕降临,我们穿行在浦城街市之中,侧头一看,就会见到一些小摊上,红红炭火闪闪,上面煨着一口大大的砂锅,并传来“嗒、嗒”有节奏的敲打声,更有一缕缕豆腐香、葱花香、目鱼香、猪骨香飘荡过来,摊主不用吆喝,不用挂招牌,那清爽的豆腐丸的逼人香气,就是货真价实的广告,无声有味地逗着我们光顾。

关 键 词:豆腐  扁食  地方小吃  风味  香气
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