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| 徽菜技艺传丞人方乃根 | |
| 引用本文： | 江志伟.徽菜技艺传丞人方乃根[J].江淮文史,2008(6). |
| 作者姓名： | 江志伟 |
| 摘 要： | 当徽菜已经成为安徽省非物质文化遗产,并正在努力成为国家级非物质文化遗产的时候,让我们走近一位名满中国烹坛的徽菜技艺传承人,走进他那一辈子用"色、香、味、形"装点祖国美食园地、扮香百姓餐饮的传奇人生.他,就是中国烹饪大师方乃根先生. |
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