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| 民族饭店四季餐厅 天麻小米汤浸肥牛 | |
| 摘 要： | 民族饭店是建国10周年首都十大建筑之一,由周恩来总理亲自命名。四季餐厅以新派湘菜和粤菜为主打菜品。此次四季餐厅选派高级技师刘旭参赛,献上精心打造的天麻小米汤浸肥牛。"天麻小米汤浸肥牛"是民族饭店研发的一道养生餐。四季餐厅精选天麻与小米精心制作。早在《神农本草经》中就有关于天麻的记载,中医认为其有祛风止眩、通络强筋之功效;现代科学测试天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇,都是对人体有益的营养成分。四季餐厅所用的小米为仅产自山东济宁金乡县的金米,这种 |
| 关 键 词： | 民族饭店 香荚兰醛 科学测试 神农本草经 谷甾醇 祛风 营养成分 甙类 就餐环境 刘旭 |
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