| 宴会、礼仪与地位——关于赣东北某村宴会礼仪的饮食人类学透视 |
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| 引用本文： | 余建华,张登国. 宴会、礼仪与地位——关于赣东北某村宴会礼仪的饮食人类学透视[J]. 民俗研究, 2006, 0(3): 32-40 |
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| 作者姓名： | 余建华 张登国 |
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| 作者单位： | 南京大学社会学 |
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| 基金项目： | 本文的完成受益于韩国首尔国立大学的金光亿教授于2006年6月在南京大学社会学系开设的暑期课程“饮食人类学”,特此感谢! |
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| 摘 要： | 一、问题的提出饮食人类学自二战后兴起以来,得到了较快发展。20世纪70年代,饮食人类学在美国已颇为流行;而到20世纪80年代之前,饮食人类学甚至被喻为“成果丰富、不胜枚举”1。但作为一门学科,饮食人类学在中国还很落后,“其研究内容尚不明确,理论和研究方法等还不成熟”2。饮食人类学作为人类学分支之一,其关心的问题不局限于饮食本身,而是要“阐明人们通过饮食的生产与消费行为生产并实践何种意义,即权利、地位、认同感、对目前以及未来生活的解释、回顾历史等等是通过饮食的生产与消费实践的”3。具体来说,其内容涵盖食物研究、饮食习俗…
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| 关 键 词： | 人类学 饮食 赣东北 20世纪80年代 宴会 礼仪 70年代 二战后 |
A Study of Ceremony and Propriety in the Case of Village Banquet under Perspective of Eating Anthropology |
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| Yu Jianhua,Zhang Dengguo. A Study of Ceremony and Propriety in the Case of Village Banquet under Perspective of Eating Anthropology[J]. Folklore Studies, 2006, 0(3): 32-40 |
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| Authors: | Yu Jianhua Zhang Dengguo |
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