天一生水，润下作咸：“有滋味”的盐业考古

一 在人的所有感官中，味觉的记忆保留时间最久、印象也最为强烈。故盐在中国古代被誉为“百味之祖”、“食肴之将”。试想，若是我们的生活没有了盐，世界将会变得怎样？“淡而无味”、“寡淡”的日子肯定非常没劲。