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四喜黄豆粒
引用本文:本刊编辑部.四喜黄豆粒[J].南京史志,2011(10):24.
作者姓名:本刊编辑部
摘    要:主料:黄豆辅料:青豆粒、红萝卜、瘦肉调料:盐、天添鲜、糖、生粉、橄榄油营养成分:黄豆:所含的蛋白质高达40%,几乎接近肉类。大豆蛋白质是最好的植物优质蛋白质,有"植物肉"之美称。青豆:富含B族维生素和硫等微量元素,能提高机体的新陈代谢。红萝卜:含有大量的芥子油,与酶一起产生作用,可以增进食欲。

关 键 词:营养成分  红萝卜  黄豆粒  优质蛋白质  大豆蛋白质  微量元素  橄榄油  新陈代谢  芥子油  营养价值
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