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杂志ISSN号
“另类”主食更健康
作者姓名:
范志红
作者单位:
中国农业大学食品学院营养与食品安全系;中国烹饪协会美食营养委员会
摘 要:
"主食"这个词汇,只有在亚洲才有,而欧美人似乎不那么在意。很多人都说,无论吃了多少鱼肉蔬菜,只要不吃主食,就觉得没吃饭,一顿饭没完成。可是,什么叫做主食呢?问到这个问题,有人会说,是米饭馒头。有人说还包括玉米小
关 键 词:
主食
大米
碳水化合物
蛋白质含量
水果蔬菜
淀粉
维生素
欧美人
月饼
白面
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