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摘    要:宋朝皇宫不吃猪肉吃羊肉两宋皇宫御厨止用羊肉,原则上不登彘(猪)肉。据记载,宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是旋鮓,即用羊肉制成;而仁宗禁止宫廷为半夜饥饿人等上烧羊,所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当

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