文化唯物主义作为一种研究策略:饮食人类学的研究 |
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引用本文: | 张敦福.文化唯物主义作为一种研究策略:饮食人类学的研究[J].民俗研究,2012(5):97-103. |
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作者姓名: | 张敦福 |
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作者单位: | 上海市高校人文社会科学重点研究基地上海大学中国社会转型与社会组织研究中心 |
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基金项目: | 国家社会科学基金项目(项目编号:09BSH002)阶段性成果 |
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摘 要: | 饮食是探知文化特性的一个重要视角。通过回顾和检视近百年来的相关重要文献不难看出,作为一种研究策略,哈里斯文化唯物主义的知识源泉是马克思、恩格斯的唯物主义。文化唯物主义曾在猪肉、昆虫、牛肉等食品的地方消费实践研究中贡献出了真知灼见,这个研究策略至今依然具有重要的科学认识价值和理论工具意义。全球饮食领域的新景观,尤其文化经济的出现,也使得该策略面临着挑战。
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关 键 词: | 文化唯物主义 研究策略 饮食人类学 |
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