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杂志ISSN号
普通高校酒店管理专业课堂双语教学探索
作者姓名:
覃美绒
作者单位:
吉首大学旅游与管理工程学院
摘 要:
酒店行业的国际性特点决定了语言在高校酒店管理教学中的重要性。本文在探讨酒店管理专业双语教学时,以吉首大学酒店管理专业近年的课堂教学为基础,对普通高校开展双语课堂双语教学遇到的瓶颈及解决途径进行探索。2011年,我国出台了最新的高校专业目录文件,酒店管理被正式划分到目录内专业,这是时代发展趋势,也是社会发展所需。酒店行业特别注重从业人员语言水平的高低。据调查,员工晋升的核心条件之一就是外语的掌握程度。近几年地方很多普通高校酒店管理专业学生在北京、上海、广州、深圳、厦门等国际
关 键 词:
双语教学
酒店管理专业
酒店行业
语言水平
酒店服务
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