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| “穆塞勒斯”趣谈 | |
| 引用本文： | 张诠.“穆塞勒斯”趣谈[J].新疆地方志,1992(3). |
| 作者姓名： | 张诠 |
| 作者单位： | 闽瓦提县史志办 |
| 摘 要： | 阿瓦提县的穆塞勒斯是类似葡萄酒的天然果汁传统民间饮料,它是以本地葡萄(主要是红葡萄)汁经浓缩、发酵酿成(一般成品与鲜葡萄的比例为1比3),干浸出物高,营养丰富。 汉代张骞出使西域,将葡萄种带回中原。《史记·大宛列传》载有“以蒲桃多酒,富人藏万石,久者数年不败”(蒲桃,即今之葡萄。)。晋代张华著《博物志》,西域一段中有“西域有 |
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