| 永新县酱萝卜腌制与食用习俗考察 |
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| 引用本文： | 陈立立,吴伟宇.永新县酱萝卜腌制与食用习俗考察[J].民俗研究,2007(2):113-120. |
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| 作者姓名： | 陈立立 吴伟宇 |
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| 作者单位： | 江西科技师范学院历史文化学院 |
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| 摘 要： | 江西省永新县的酱萝卜闻名遐迩,它是永新人民长期与自然斗争、谋求发展的智慧结晶。永新县处于罗霄山脉中段的大山深处,现隶属江西省吉安市管辖,其地理位置决定了它不便与外界联系,特别在交通不发达的年代,每逢严冬之时,大雪封山,老百姓生存所需的肉、鱼、水果和蔬菜等易腐食品的供应几乎断绝,生活的经验告诉老百姓:在入冬之前,维持生存的食品必须准备妥当,否则在漫长的冬天里是熬不过去的。
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| 关 键 词： | 新县 萝卜 腌制 考察 Curing 智慧结晶 谋求发展 人民 永新 江西省 |
An Investigation on the Folklore of Curing and Being Foodstuff of Sauce Radish in Yongxin County |
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| Chen Lili,Wu Weiyu.An Investigation on the Folklore of Curing and Being Foodstuff of Sauce Radish in Yongxin County[J].Folklore Studies,2007(2):113-120. |
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| Authors: | Chen Lili Wu Weiyu |
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