主题餐厅文化竞争力的实施路径探析 |
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引用本文: | 常卫锋.主题餐厅文化竞争力的实施路径探析[J].旅游纵览,2014(4):121-123. |
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作者姓名: | 常卫锋 |
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作者单位: | 开封大学旅游学院 |
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摘 要: | 主题餐厅通过特定的主题选择,营造具有特色情境的餐饮环境,为顾客提供非凡的用餐体验和消费经历,其本质是经营文化、差异和体验的特色消费场所。随着主题餐厅的快速发展,文化元素的比重越来越凸显。与此同时,主题餐厅的文化主题定位不准确、产品文化特色不突出、文化营销手段不灵活、文化体验不深刻成为这种新兴业态在市场竞争中的主要制约。主题餐厅要突破发展"瓶颈",获得广阔发展空间,充实文化内涵、增强文化竞争力势在必行。
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关 键 词: | 主题餐厅 文化竞争力 文化内涵 发展空间 主题活动 文化体验 餐饮环境 文化特色 消费者 餐饮文化 |
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