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| 敦煌酒文化摭珍 | |
| 引用本文： | 李并成.敦煌酒文化摭珍[J].丝绸之路,2000(3). |
| 作者姓名： | 李并成 |
| 摘 要： | 酒文化在我省有着悠久的历史。敦煌莫高窟所出大量古代文书中说明 ,六朝乃至唐宋 ,酒在敦煌社会生活中扮演了十分重要的角色。从官府到民间 ,举凡四时八节、良辰美景、婚嫁吉庆、生辰忌日、送往迎来 ,以至祭祀天地鬼神 ,都离不开酒。敦煌有专门的酿酒作坊 ,有特有的酿酒方法 ,有当地所产的和来自西域、内地乃至国外的各类名酒 ;也有普通的水酒、村醪。有专门的饮酒器具 ,酒肆遍布城乡。由此展现了我省源远流长的酒文化特色。一敦煌文书中保存了诸多的《酒破用历》 ,即支取、饮用酒的酒账。如敦煌研究院所藏的一份《酒破用历》残存前半截 ,记… |
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