东交民巷的变迁

提起北京的东交民巷,人们自然会联想到百年来我国外侮的耻辱史。这条巷的变迁,和我国近现代史有着紧密的联系。最早的商业街——东江米巷明代时,这条巷是白家栅、花子营、洪厂胡同、台基厂、卖羊肉胡同、水獭胡同等组成的3里长街。起初因为这里有不少卖江米的铺子,所以就叫“东江米巷”。江米是用来做芙蓉糕、江米条、江米酒、江米藕、元宵、粘糕、凉糕、粽子等食品的;因而这一带食品铺、小吃店很多,逐渐地发展成了一条商业街。