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从饮食习俗透视淮安人的文化性格
引用本文:
王娜.从饮食习俗透视淮安人的文化性格[J].黑龙江史志,2010(13).
作者姓名:
王娜
作者单位:
淮阴工学院
摘 要:
淮安是著名的美食之乡、淮扬菜的重要发祥地,淮安的饮食习俗具有鲜明的地域特色和丰富的文化内涵。从饮食习俗可以透视出淮安人独特的地域文化性格。求新求精、质朴善和、热情包容、崇文尚义是大多数淮安人所具有的性格特征。
关 键 词:
淮安
饮食习俗
文化性格
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