老成都的“草根”美食

同其他艺术一样,烹调也有阳春白雪与下里巴人之分。风靡海外,引得外国饕餮们交口称赞的川菜就多属于前一类。有这些正宗川味陈于席,自然于口腹、于气氛皆一大乐事。然而,阳春白雪不免曲高和寡。