鲜花宴,重庆春天的芳踪丽影

<正>不知道是不是因为巴蜀人特安逸特好吃,所以这里不光是重庆火锅的发源地,折腾出的"川菜"也跻身"八大菜系"之列。就连名不见经传的寻常小吃也多如牛毛,渐渐将个"麻婆豆腐"和"夫妻肺片"闹腾得各门各派各家菜谱都可见,麻辣得全国山河一片红。于是     

特色小吃,就是一份地道的礼品

<正>一个旅人与地方小吃的关系,很是让人纠结不清。既像暗恋又是眷恋,一旦相识,便不思量自难忘。正是那些技艺纯熟精湛、恪守经营之道、深谙人们口味的特色小吃,既守护着地域饮食文化的一片家园,又代表着一个城市的繁荣兴旺,经济发展和时代进步。地域文化的林林总总和本土人文的禀性都在小吃这个窗口里展露无遗,成为一个地方献给游客的最直接的礼物。下面我就来盘点足迹走过的20个地     

成都美食大搜罗 麻辣鲜香

说到成都美食,首先一个"辣"字当头,但是其实吃下来最大的感觉是"麻"字在先,麻到唇齿留香、回味无穷。对于无辣不欢的人来说,成都就是一个美食天堂。川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位。从街头巷尾琳琅满目的各色小吃,到麻辣鲜香的川味火锅,再到菜式多样百吃不厌的川式炒菜,各种美食应有尽有。到现在每次回味起成都的美食,仍然有一股想再去品尝一次的冲动。初到成都,面对如此花样繁多、琳琅满目的川味美食,竟然有点手足无措,什么都想尝,什么都不愿错过。无奈时间不够,食量有限,也只有在饱览成都美丽风景的同时,寻找隐匿在街头巷尾的各种美食。     

麻婆豆腐

清同治年间,成都北郊万福桥有家陈兴盛饭铺,店主陈富春之妻刘氏常为过往挑油的挑夫加工豆腐。挑夫们偶尔也买点牛肉,从油篓里舀点菜油,请老板娘把牛肉和豆腐一起烹制。