西汉“受鬻法”探论

"受鬻法"是西汉政府定期向高龄老人提供粟米用以熬粥养生的一项福利制度。文帝"养老令"对"受鬻法"的执行、监管环节以制度的形式作了补充、完善,并未就实质性内容进行变更,即发放物仍然是米,受粥米对象仍然是九十岁以上老人,八十至八十九岁老人仍然没有资格享受这一待遇。"受鬻法"可能在西汉后期已无法继续有效施行。东汉的仲秋"行糜粥"制应是西汉"受鬻法"的流变结果,即由月度福利转变为年度福利。     

青海麦仁粥

青海人有很多古老的饮食习惯,都传承至今。在青海的农村和小镇,可以见到许多原始的饮食。我与朋友去青海油田的花土沟生产基地,吃到一种小吃,叫麦仁粥,它就是青海的古老饮食之一。     

宋诗茶文化语词举例

诗歌语言颇接近口语,要构建宋代词汇史,系统地研究宋诗词汇是途径之一。前贤虽有考释宋诗词义之作,而全面、系统之研究,则未见其人。其原因是《全宋诗》结集于上世纪90年代末(由北京大学出版社于1999年出版),其数量又是《全唐诗》的五倍(大约是27万多首),故全面、系统研究宋诗语言一直滞后,《全宋诗》语言研究至今仍是等待开发的处女地。我们二人志同道合,研究《全宋诗》语言有年,有意填补此项空白。然而,这是一项大工程,真正做起来不是很容易,我们的研究工作也仅仅是开始,面临着许多具体困难,需要一个一个去解决。本文从《全宋诗》中选取若干与茶文化相关的语词,并考释其于宋时的意义,算是一项大型研究宋诗语言计划其中一个课题的证验之作。     

试论公共施粥所在奥斯曼慈善救济中的作用

公共施粥所是奥斯曼人为践行伊斯兰教悠久的慈善救济理念而创制的新机构。这种机构以大型的皇室瓦克夫为核心,覆盖到几乎帝国所有的地区,在帝国各地的救助网络中起着重要的作用。本文通过探讨其具有鲜明时代特征的时空分布、类别、救助对象与方式、规模,揭示出该体制与帝国征服和建设步伐的动态关系,以及穆斯林统治精英如何将宗教义务和责任与缓解社会贫困问题、稳定等级秩序、加强政权合法化紧密结合起来的历史创举,并强调该体制对近代早期中东济贫近代化改革所产生的重要影响。     

东莞粥品驰名海内外

粥品是东莞水稻生产地区的主食。东莞有五种不同地区，粥的品种特别多，有肉粥、鱼粥、斋粥，等等。茅根粥、蟹黄粥、道活粥更是驰名海内外。[第一段]     

论喝粥

粥是极普通的食品,可以说人人都喝过它,但是吾国讲饮食烹饪者对它则极忽视,其实这是吾国食品中极好的一种发明,且种类极多,是西洋各国望尘莫及的。说它种类极多,大概已有人不相信,若说它算是一种发明,则听者或可以笑掉大牙。其实这句话,并非随便说说,是有根据的。例如西洋,几乎就可以说是没有粥,他的汤中往往放入玉米屑、土豆泥、面粉...     

说粥

孔子的祖先,在宋国辅佐过三代国君的正考父,官做得越大为人越低调,他在自己铸造的鼎上写下了一篇著名的铭文：“一命而偻,再命而伛,三命而俯。循墙而走,亦莫余敢侮。链于是,鬻于是,以糊余口。”